第一百零一章：面食攻防 (第2/2页)

但三晋面食馆这三家，最近三个月的总体营业额，距离董记面馆，每月只有二十余万的差距。客观上讲，这三家三晋面馆，看似三家，但实则是一家，只不过，田于心老板，在这寸土寸金的潞城中心城区，实在没办法找到那么大的营业场所；同时，三晋面食，毕竟是一家面馆而已，不是酒楼大饭店，三家都跟董记面馆一样大，就算在全国范围来看，已经是属于比较大的营业面积了。董记面馆的实际使用面积，三层超过二百六十平，一层和二层略大，三层略小，而附近的三家三晋面馆，每家实际使用面积都有二百平。
　　
　　田于心想努努力，一举在半年内，也就是2013年结束之前，三家面馆月营业额，超过董记面馆。如果这个愿望达成，也算是报了董承乾对自己提出合作的不屑之“仇”。
　　
　　于是，田于心的一系列营销政策，就上来了。第一招，积分卡制度，凡来三晋面食馆吃饭的，消费15元以上，满4次，赠送一次15元消费；这相当于是吃4次，送一次了。第二招，对会议、聚餐等大型消费，满160元以上，就打八折。第三招，网上送餐，在满30元免送餐费基础上，再打八五折。
　　
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　　三晋面食的这三个系列大招的打出，那果然是立杆就见影了。只见两周的时间内，董记面馆虽然不至于食客零落、门可罗雀，但饭点排长队的热闹情况，却消失不见了。根本不用去算食客流失了几成，原来的七成，估计就剩下四成左右的老食客加上零星散客。可以预见的是，甚至部分老食客，也走了一些。
　　
　　遇到这种情况，不慌张，那是不可能的。董承乾可不是自己爷爷，或者父亲，如果董玉则和董坤源两位老爷子在这里，肯定会说，“怕什么，等着。咱们家的面食，是整个晋川，整个华夏大陆做的最好吃的，他们，就是图个新鲜。过几天，肯定会回来的。”
　　
　　但董承乾不这样想，这晋川是面食大省，就算董记面馆的面食做的最好吃吃了就不想走，但三晋面食馆和其他面馆，估计也差不了多少。这对于绝大多数吃货来讲，根本不可能分辨出来。三晋面食馆如果这样长期干下去，还真有可能动摇了董记面馆的根本。
　　
　　董承乾一开始想到，也是减价优惠，跟三晋面食对着干，毕竟，董记面馆底蕴在这里，一旦同样的优惠出来，大部分食客，肯定会回归的。
　　
　　但这个想法，只有董颜和董赫的附和，却遭到了崔凌玉和韩执敏的反对。
　　
　　董赫的想法比较直白，“我们有老食客打底，跟他们斗到底，不出半年，倒的肯定是三晋面食。”
　　
　　董颜也很是支持，觉得这样的价格大战，董记面馆打得起。
　　
　　但如果真正开打价格战，那绝对是一场两败俱伤的下下招，董记面馆虽然会赢，但那无疑是赔本赚吆喝了。
　　
　　本来，这面食的价格，这几年根本就没怎么上涨，但各种原材料、人工都上升的非常快。这整个三晋面食界，本来还酝酿着涨价呢，这价格战一开打，倒不用涨，先跌了。