第十九章 这肉太香，不买都不行了！ (第2/2页)

张欣雅比较有经商头脑，她从江风的身上看到了商机。
　　
　　江风很是淡定，他回道：
　　
　　“现在这社会打造品牌美食哪那么容易，好吃的秘制卤肉配方多了，很多私人卤肉店在当地都很受欢迎，但也都是小作坊，很难走出去。”
　　
　　“卤肉的牌子还是难打响。”
　　
　　“而且我这卤肉处理高汤很麻烦，不适用于批量生产。”
　　
　　“所以不考虑那些。”
　　
　　江风一边给张欣雅秤肉，一边回应。
　　
　　两人这么一聊，都发现对方是聪明人，或者说两个人的话题能聊到一块去。
　　
　　有时候和一些人聊天很累，因为思想层次不在一个层面，鸡同鸭讲，聊着很没意思。
　　
　　听江风这么说，张欣雅点点头。
　　
　　“确实，现在打造卤肉品牌很难，饮食行业早都是红海，太内卷，好吃的牌子太多。”
　　
　　“我是觉得你这么好的卤肉配方，只是摆摊可惜了。”
　　
　　“开个大一些的店面也好。”
　　
　　江风称好肉，包装在塑料盒子里，笑着回道：
　　
　　“摆摊习惯了，有人请我去饭店里当主厨，但我不太喜欢拘束。”
　　
　　“就这样挺好。”
　　
　　两人闲聊着。
　　
　　“一共一千三百八十，老顾客了，给一千三就行。”
　　
　　江风把肉都装在塑料盒子里，然后打包在一起，又放了十双一次性手套，放了一些一次性筷子和湿巾小包。
　　
　　张欣雅是骑车过来的。
　　
　　这么多肉，放在电动车车筐，还真不太好放。
　　
　　江风帮着固定好，确认没问题。
　　
　　张欣雅才骑着车离开。
　　
　　这一单生意，江风200斤的任务向前推进了32斤。
　　
　　一下子完成七分之一还多。
　　
　　再来六单这样的生意，直接可以回家休息了。
　　
　　江风心情都变好了起来。
　　
　　这美女，以后常来才好。
　　
　　不过江风也不用担心任务，今天的生意比昨天要好得多。
　　
　　有了回头客，生意就容易。
　　
　　不多时，又是一个客人过来。
　　
　　“老板，给我来一个猪蹄。”
　　
　　“就爱吃你家的猪蹄，太够味道了。”
　　
　　“全是鲜味，一点那种烂味儿都没有。”
　　
　　客人笑着点单。
　　
　　江风回应道：
　　
　　“我这是小本生意，都是今天现卤出来的，生意好，每天卤的都能卖完。”
　　
　　“味道自然新鲜。”
　　
　　现在很多卤肉店，由于卤出来的肉食不能卖完，为了减少成本，就会添加防腐的作料继续放着。有些卤肉已经放了很多天，就臭了。
　　
　　就算黑心老板用防腐材料再怎么掩饰，那腐烂的味道都掩盖不住。
　　
　　吃猪蹄的时候，还是能闻到。
　　
　　所以想买到好吃新鲜的卤肉，也不容易。
　　
　　江风的卤肉又新鲜又好吃，对肉食有研究的人，都能感受到他这卤肉的妙处。
　　
　　听到江风这么说，客人更是高兴。
　　
　　“原来是现做出来的，我就说味道这么好。”
　　
　　“再给我切一斤猪头肉吧。”
　　
　　“好。”
　　
　　江风拿起夹子，从锅里夹出来一块猪头肉，把肉放在案板上。
　　
　　刚炖出来的猪头肉在案板上轻微的颤了颤，足以可见其炖的有多软烂。
　　
　　看到颤抖的猪头肉，客人不自觉的咽了口口水。
　　
　　猪头肉的卖相太好了。
　　
　　红润有光泽，整体饱满充实。
　　
　　肉还热着，冒出的热气都带着香味。
　　
　　江风用玄铁菜刀切开猪头肉，切的时候，浓郁的肉汁顺着肉流了出来，流到案板上。
　　
　　客人看到流出来的肉汁，只觉得浪费，这肉汁浇在白馒头上，绝对也是难得的美味。
　　
　　江风切肉的时候，旁边几个客人目光都紧紧盯着肉。
　　
　　大家不自觉的也咽了一口唾沫。
　　
　　这肉看着太香，不买都不行了！