第四十四章 奥尔良鸡腿堡？奥尔良鸡腿包！ (第1/2页)

上午九点，江风经营完最后一波客人，准备收摊。
　　
　　今日的客人比昨天要多。
　　
　　而且不少人还说，明天还要继续过来。
　　
　　大家吃完早餐后，脸上都是满足的笑容，对江风也特别的热情。
　　
　　这种人间烟火气的感觉很不错。
　　
　　一座城市总有几家特别火的早餐店。
　　
　　这些早餐店虽售卖普通的早餐，但味道却出奇的好。
　　
　　很多当地人早上会开车专门去吃。
　　
　　江风虽是小摊，但也相当于是一家无比美味的早餐店。
　　
　　吸引的客人自然就多。
　　
　　今日的任务成功完成，共招待食客283人。
　　
　　任务的额外奖励是：【奥尔良鸡肉包食谱】
　　
　　看到奖励后，江风也有些错愕。
　　
　　奥尔良鸡肉......包子？
　　
　　那不是汉堡吗？
　　
　　不过都是面食夹着肉吃，也没太大区别。
　　
　　“明天的客人估计更多，得多准备些种类。”
　　
　　“本想这周偷懒一下的，就做酱肉包和蛋炒饭。”
　　
　　“但是熟客来了，那就加一点花样。”
　　
　　江风开车下山的时候，心里想着。
　　
　　这周在山里的风景区摆摊，江风以为客人会比较少，靠着寺庙的订单和登山的游客才能完成任务。
　　
　　想不到一些人在网上看到他的消息，专程跑过来。
　　
　　其中一部分是熟客，还有一部分来凑热闹。
　　
　　不管怎么说，原本空旷的广场，今天早上热闹的和早市似的！
　　
　　人多了，压力就大。
　　
　　还得好好上班。
　　
　　怎么摆个小摊，感觉越来越不对劲。
　　
　　江风最初的想法就是当个普通的小摊贩，赚点系统钱，过悠闲富贵的人生。
　　
　　结果摆了几周，还是小摊贩，但一点也不普通。
　　
　　很多人追捧，就得好好做。
　　
　　这班儿不上都不行。
　　
　　“为了我的黄金平底锅，那就加班。”
　　
　　江风心里想着。
　　
　　回到家时间还早，江风牵着小黑从别墅中走出来，去街上自己买下的店面。
　　
　　这店面本来是一个小餐馆，外面是招待客人的地方，里面是厨房。
　　
　　江风看上这个店，就是因为里面的厨房比较大，炊具也齐全。
　　
　　他把外面的屋子清空，可以停餐车，以后就在里面的厨房忙碌。
　　
　　厨房还在装修。
　　
　　主要是安装炊具，比如蒸箱、油烟机、灶台、冷库之类的东西。
　　
　　至于装饰、氛围这些，江风倒无所谓，毕竟也不招待客人。
　　
　　他进来后，电器厂的工人正忙碌着。
　　
　　“师傅，还得多久装好。”
　　
　　江风询问道。
　　
　　“明天能装好，我们得调试调试，再把这里打扫干净，后天就能用了。”
　　
　　工人回道。
　　
　　“行，辛苦。”
　　
　　江风看了看装修的情况，便转身离开。
　　
　　白天就是休息睡觉，顺便订购食材，把包子馅儿都准备好。
　　
　　到了晚上，江风提前准备明日的肉馅儿。
　　
　　酱肉包依然是主打，江风打算明日加入猪肉白菜包和奥尔良鸡腿包。
　　
　　其中奥尔良鸡腿包的肉馅儿，需要提前腌制。
　　
　　江风取出十几个消了冻的生鸡腿，去皮、剔骨，只留下鸡腿肉，然后把肉切成小块。
　　
　　把鸡腿肉块放在盆中，加入蚝油、玉米、淀粉、料酒、适量的奥尔良腌料，还有一点老抽调色。
　　
　　搅拌搅拌，让鸡腿肉块都腌上。
　　
　　剃下的鸡皮也不能浪费，在锅里加入少许油，把鸡皮和姜片都放在锅里，用小火炸出鸡油。
　　
　　有道是“原汤化原食”，用鸡皮炸出来的油处理鸡腿肉，味道融合的会更好。
　　
　　江风处理肉馅儿颇有一套手法。
　　
　　等鸡皮油都炸出来，冷却一会儿，就可以倒入奥尔良鸡肉馅儿中。
　　
　　鸡皮油一来可以锁住淀粉和料汁的味道，二来能增加鸡肉的香味，这样蒸出来的鸡肉包一点都不柴，反而鲜嫩入味。
　　
　　

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