第三百五十七章 顶级菜品，江风的烹饪艺术！ (第2/2页)

他依然不急不缓，很是淡定。
　　
　　这道菜的难度很高，但是只要做出来，江风有信心拔得头筹。
　　
　　很快烹饪开始。
　　
　　人们的目光都汇聚在灶台。
　　
　　这种时候，厨师的心理压力也是挺大的。
　　
　　不过江风早就在摆摊的过程历练出来，他并没有觉得有什么。
　　
　　只见江风取出几块鲜嫩的扇贝肉，在碗里捣碎，做成肉泥。
　　
　　一份做成白色，另一份加入红椒汁，做成橘红色。
　　
　　扇贝肉泥中还加入葱姜水，调整味道。
　　
　　看着两碗肉泥，戈登陷入沉思。
　　
　　这不是印度的做法吗？
　　
　　一团一团糊糊。
　　
　　江风也要做烙饼？
　　
　　但江风接下来的操作就让他看不懂了。
　　
　　江风取出两个保鲜袋，很普通的那种袋子，然后把肉泥放进去，再用擀面杖擀出里面的空气。
　　
　　这样，扇贝肉就变成了两张不同颜色的纸一样。
　　
　　人们全都懵了！
　　
　　这是什么神奇的技法？
　　
　　菜还能这么做？
　　
　　他想做什么？
　　
　　然后，江风把两种颜色的保鲜袋放在蒸箱，蒸了五分钟。
　　
　　五分钟后，扇贝肉就定了型，从保鲜袋中取出来的时候，真就成了两张厚纸一般。
　　
　　同时，江风在灶台上放了一个砂锅，内部放老鸡，鸡肉，猪骨，猪皮，火腿，姜等等。
　　
　　这是要炖高汤。
　　
　　看到各种美味的食材放入锅里，人们更是惊奇。
　　
　　这是前菜？
　　
　　又是猪肉，又是鸡肉，又是火腿的，前菜就这么隆重？
　　
　　他们并不知道，这一步，江风只是为了烹饪出高汤。
　　
　　前菜要的是简单，开胃。
　　
　　要么以酸辣口为主，要么就是以清淡为主。
　　
　　这一锅里炖着猪肉鸡肉。
　　
　　接着，江风才开始自己真正的表演。
　　
　　他把刚才两张蒸好的扇贝肉拿过来，又取出一把很小的刀。
　　
　　大家越看越是迷糊，都想看他想要做些什么。
　　
　　只见江风用小刀，开始在“纸张”上裁剪形状，然后在碗里摆开。
　　
　　有时是一个花瓣，有时是一个长片，卷起来做成花蕊。
　　
　　华夏的剪纸艺术和雕刻艺术的融合。
　　
　　被江风运用到了厨艺上。
　　
　　就这么一下一下的裁剪，雕刻，摆盘。
　　
　　接着，在人们震惊的目光中，两朵纯色的鲜花出现在盘子里。
　　
　　一朵白色，一顿橘红色。
　　
　　美的犹如真花一样。
　　
　　唯美的意境扑面而来。
　　
　　外国人彻底懵了。
　　
　　这个华夏人在做什么，这是做菜？
　　
　　你们告诉我这伟大的艺术是在做菜？
　　
　　戈登在前面看着，一时都不知道说什么才好。
　　
　　坏了，搞厨艺大师赛，请到真的厨神了。
　　
　　节目中介绍江风的时候，说过江风是华夏的“厨艺之神”。
　　
　　没想到这个神这么神。
　　
　　简直离了大谱！
　　
　　江风的每一步，都在大家意料之外。
　　
　　两朵精美的鲜花雕刻完毕后，江风把它们放在蒸箱里，还要再次蒸一次，定型。
　　
　　这道开胃前菜，就是吃这两朵扇贝肉做出的花。
　　
　　扇贝肉中加入调味料后，味道很鲜美。
　　
　　再加上一会儿熬住出的浓郁高汤增加味道，这道菜就更是美味了。
　　
　　煲里的汤在炖煮着。
　　
　　扇贝花在蒸箱里蒸着。
　　
　　只等都烹饪出来后，在一个圆盘里，摆出来就好。
　　
　　两朵鲜花沐浴在高汤中，周围配一点绿色的蔬菜，宛如清水出芙蓉一般。
　　
　　论意境，中餐也是当之无愧的第一。
　　
　　围观的人群议论纷纷。
　　
　　“太不可思议了，那就是中餐的厨艺吗？”
　　
　　“我不敢相信，他居然徒手做出来两朵鲜花！”
　　
　　“确定他是厨师，不是魔法师？”
　　
　　“我以前怎么没见过这样的中餐！”
　　
　　“他被称为华夏厨艺之神，真的厉害！”
　　
　　“难怪一直能夺第一！”
　　
　　人们的眼中难掩激动和崇拜之色。
　　
　　大家都是因为厨艺相聚在这里。
　　
　　有爱好者，有专门学过厨艺的。
　　
　　他们第一次见到江风这样的做法。
　　
　　把艺术完美的融入到厨艺中。
　　
　　一切都显得如此不可思议！