第三百五十五章 金沙炖牛腩，江风的选择！ (第1/2页)

《全明星厨艺大师赛》现场。
　　
　　江风再次来到了这里。
　　
　　制片人兼评委戈登对着六位来自世界各地的顶级大厨说道：
　　
　　“欢迎回到全明星大师赛的现场。”
　　
　　“今天依然是一场激烈的厮杀，有两位主厨注定要离开这个舞台。”
　　
　　“我希望大家能充分发挥出自己的实力。”
　　
　　周围有很多观众。
　　
　　许多摄像机拍摄着舞台的情况。
　　
　　这档节目是很火的节目，江风不知道的是，凡是在《厨师大赛》上获得冠军的人，后续都很火，能获得巨大的流量和人气。
　　
　　镁国人也会认可这些冠军，因为能赚到很多钱。
　　
　　江风倒是不在乎这些，毕竟他也不打算留在这地方。
　　
　　就是参加比赛，见识一下各个地方的美食，顺便拿个冠军最好。
　　
　　节目还是相对公平的。
　　
　　因为这一次来的都是顶级大厨，所以竞争的气氛很激烈。
　　
　　以前的《厨艺大师》的比赛，有来自各行各业的人，带着他们的故事，在节目中烹饪、比拼，相对菜品都比较低端一些。
　　
　　而顶级大厨做出来的东西完全不一样。
　　
　　“接下来，公布这一期比赛的主题。”
　　
　　这个时候，戈登忽然语气一顿。
　　
　　听到他这么说，大家立刻把目光汇聚到了他的身上。
　　
　　江风也看向了他。
　　
　　“这一期的主题是：”
　　
　　“牛肉！”
　　
　　“只要你做出的菜包含牛肉，不限制形式，不限制前菜、主菜、或者是主食，都可以。”
　　
　　戈登又是说道。
　　
　　听到他这么说，在场的六位大厨全部都露出自信的神色。
　　
　　牛肉好啊。
　　
　　但凡做厨师的，哪有不会做牛肉的。
　　
　　即便是印度选手，都自信满满。
　　
　　印度那个地方，有些管辖区和信徒是不吃牛肉，也不允许吃牛肉的，但是新生代的人不在乎这些，那边的人该吃牛肉也吃。
　　
　　印度的主厨作为厨师，自然那也会做牛肉。
　　
　　所以，这一期的比拼势必激烈。
　　
　　“各位，虽然不限制菜品，但是这场比赛还有另外的限制。”
　　
　　“那就是时间。”
　　
　　“各位有15分钟挑选配菜的时间，挑选的过程中不能烹饪。”
　　
　　“而烹饪的时间，只有半个小时。”
　　
　　这个时候，戈登又是说道。
　　
　　时间紧也是这个节目的特色，看着厨师火急火燎，手忙脚乱的样子，观众们会感觉到兴奋。
　　
　　所以每次的节目，都会出现时间很紧的情况。
　　
　　“半个小时。”
　　
　　江风开始琢磨。
　　
　　这个时间真的很少。
　　
　　按照他的做法，炖个高汤至少要两三个小时。
　　
　　更别提烹饪和腌制了。
　　
　　“时间还真短，腌制和高汤都不能用。”
　　
　　“脑海中有好几种做法。”
　　
　　“比如既是宫庭菜又是非遗菜的灯影牛肉，比如能上国宴菜的罐焖牛肉，还有酱烧牛肉、金桔烧牛肉、或者是酱牛肉、黑椒牛柳、西红柿炖牛腩.”
　　
　　江风一时有些乱。
　　
　　乱不是慌乱，而是太多好菜品，陷入选择困难症了。
　　
　　不过，时间短是真的短。
　　
　　只有半个小时。
　　
　　“这场比赛，真正难得地方就是时间。”
　　
　　“牛肉本来就很难炖烂，而做的时间只有半个小时。”
　　
　　“想把牛肉做到位，几乎不可能。”
　　
　　“我想做灯影牛肉，展示出华夏美食的底蕴，但是灯影牛肉光是风干牛肉片至少就要半天。”
　　
　　“还是做牛柳吧，牛柳好做一些。”
　　
　　江风快速的盘算着。
　　
　　其他顶级大厨都在思考着。
　　
　　时间非常短，只有半个小时。
　　
　　大家都意识到了这一点。
　　
　　戈登也直言，半个小时想把牛肉做的美味确实很难，但各位都是顶级大厨，肯定有你们自己的办法。
　　
　　这档节目火就火在这，每一次都很有看点。
　　
　　还不等大家反应，戈登就说了开始的口令，大家去后厨选择合适的菜品。
　　
　　各个部位的牛肉都有，还有很多其他配菜。
　　
　　但是除了牛肉，没有其他肉类，也没有鱼类、海鲜之类的肉食。
　　
　　江风做了决定，他要做一顿爆牛柳。
　　
　　爆牛柳的做法很多，比如金沙香草爆牛柳、黑蒜迷迭香爆牛柳、松茸爆牛柳、口蘑茭白爆牛柳、夜开花爆牛柳、翡翠莴笋爆牛柳。
　　
　　

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